RAJA YOGA cùng YOGI XUÂN xin chào tất cả các bạn đọc. Vitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo, có tác dụng bảo vệ màng tế bào và các mô, hòa tan trong chất béo khác trong cơ thể chống lại tổn thương do stress oxy hóa. Khi cơ thể được cung cấp đủ lượng vitamin E có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, ung thư và tổn thương mắt do tuổi tác (thoái hóa điểm vàng). Ngược lại, quá nhiều vitamin E từ các chất bổ sung có thể dẫn đến chảy máu quá nhiều. Thực phẩm chứa vitamin E, như những loại được liệt kê dưới đây, được coi là an toàn và lành mạnh.
1. Hạt hướng dương:
Hạt hướng dương là một nguồn giàu khoáng chất như sắt, kẽm và selen, một khoáng chất thiết yếu cần thiết cho nhiều chức năng của enzym. Hạt hướng dương cũng rất giàu vitamin E. Trong 28,5g hạt hướng dương chứa khoảng 10mg vitamin E, bằng 2/3 giá trị khuyến nghị hàng ngày. Điều thú vị là mặc dù hạt hướng dương là một trong những nguồn giàu vitamin E, nhưng hầu hết các loại hạt khác chỉ chứa một lượng vi lượng
2. Dầu mầm lúa mì:
Dầu mầm lúa mì được làm bằng cách ép phần mầm của lúa mì nguyên hạt để chiết xuất dầu. Dầu có vị béo ngậy chứa nhiều vitamin E, chứa 20mg trong mỗi muỗng canh, tương đương 133% giá trị hàng ngày. Tiêu thụ lúa mì nguyên cám, một loại carbohydrate phức hợp dinh dưỡng cũng sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin E tương đối nhiều
3. Tôm là thực thẩm giàu vitamin E:
Một số loại hải sản như tôm, cua cũng chứa một lượng vitamin E. Cùng với các vitamin và khoáng chất như magiê, canxi, kẽm và vitamin B12, bổ sung tôm trong chế độ ăn cần thiết cho sản xuất năng lượng và dẫn truyền các xung thần kinh. Vitamin E trong tôm là một chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào và mô khỏe mạnh khỏi bị hư hại có thể dẫn đến lão hóa hoặc bệnh tật. Nó cũng giúp hệ thống miễn dịch chống lại vi khuẩn và virus, hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu và mở rộng mạch máu, giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông
4. Quả hạch:
Nhiều loại hạt là nguồn đặc biệt giàu vitamin E. Như hạnh nhân chứa gần 7mg trong 28,5g, gần bằng 50% lượng cho phép hàng ngày được khuyến nghị. Chúng cũng là một nguồn cung cấp magiê, canxi, axit béo omega-3 và biotin tuyệt vời. Các loại hạt khác có nhiều vitamin E bao gồm quả phỉ, hạt thông, quả hạch Brazil. Các loại dầu quả hạch, như dầu hạnh nhân và dầu hạt phỉ, cũng là những nguồn giàu vitamin E. Ví dụ, một thìa dầu hạt phỉ chứa 6,4mg vitamin E
5. Bí ngô:
Bí ngô là một loại quả được yêu thích vào mùa thu và mùa đông. Đây là một thực phẩm không chỉ chứa nhiều vitamin A và các chất chống ôxy hóa như beta-carotene, giúp hỗ trợ sức khỏe của mắt mà còn chứa vitamin E. Một cốc bí ngô nấu chín cũng cung cấp 2,6mg vitamin E
6. Bông cải xanh:
Loại rau họ cải này chứa nhiều chất sắt, canxi, vitamin C và chất xơ prebiotic, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Một bát bông cải xanh nấu chín cũng cung cấp 2,3mg vitamin E, chiếm 15% giá trị hàng ngày. Giống như các nguồn vitamin E không chứa chất béo khác, hãy kết hợp lượng bông cải xanh của bạn với chất béo lành mạnh để tăng khả năng hấp thụ
7. Trái bơ:
Bơ được yêu thích vì có hàm lượng kali cao và chất béo lành mạnh. Chúng đặc biệt chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim mạch, đặc trưng của chế độ ăn Địa Trung Hải và được biết đến để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bơ cũng chứa nhiều vitamin E, với chỉ hơn 4mg mỗi quả bơ, chiếm khoảng 28% lượng tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị
8. Rau chân vịt:
Rau bina có lẽ được biết đến nhiều nhất với hàm lượng sắt cao. Đây là một trong những loại rau lành mạnh nhất, nó cũng là nguồn cung cấp tuyệt vời các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như protein, canxi, vitamin A, vitamin C và vitamin E. Một chén rau bina nấu chín cung cấp 25 % nhu cầu hàng ngày của cơ thể về vitamin E. Vì rau bina không chứa chất béo, hãy trộn với dầu ăn hoặc kết hợp với hạt thông hoặc các loại hạt để hỗ trợ hấp thụ vitamin E
9. Đu đủ:
Đu đủ là loại trái cây dân dã cung cấp lượng dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Nó chứa nhiều vitamin E, C tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa lão hóa. Một quả đu đủ tươi có thể đáp ứng 17% yêu cầu vitamin E hàng ngày của cơ thể. Có thể sử dụng đu đủ như một món ăn vặt, món tráng miệng hoặc làm sinh tố đu đủ để nhận được những chất dinh dưỡng quan trọng từ loại trái cây này
Các bạn đọc vừa tìm hiểu các loại thực phẩm giàu vitamin E phía trên, từ giờ hãy thêm chúng vào thực đơn bữa ăn hàng ngày của bản thân và gia đình để có thể bổ sung vitamin E một cách tự nhiên nhé, RAJA YOGA cùng YOGI XUÂN xin chân thành cảm ơn tất cả bạn đọc đã đón xem bài viết này.
